FORMACIÓN ONLINE


Si trabajas con equipos Rational en tu día a día, habrás escuchado lo de “hace de todo”.
La pregunta es ¿cuánto de todo eso hacen en tu cocina?

En las cocinas a veces queda poco tiempo para hacer experimentos.
Además, aprender a base de experimentos es caro.

Hemos creado un curso que incluye TODOS los principales usos de un Rational,
explicados deforma MUY sencilla y en formato ONLINE, para que no haya excusa.

FORMACIÓN PRESENCIAL

Tenemos una variada oferta de módulos presenciales disponible para toda Andalucía.Son formatos de 2,5h que pueden combinarse en parejas para formar jornadas de 5 horas.
Además de la formación presencial, se incluyen los contenidos online correspondientes al tema que se trate,

así como material de consulta y demás información complementaria:
Dónde comprar según que productos, laboratorios y otras empresas externas, libros recomendados sobre el tema,  y todo lo necesario para que la cocina realmente aprenda.

NOSOTROS

NOSOTROS

Tras 4 años dedicados a la formación y asesoría gastronómica, especializado
en organización y procesos de cocción.
Tras una larga y estrecha colaboración con Rational.
Tras ver día a día, cocina tras cocina, como un 90% de las veces falta formación.
Tras haber recopilado todo el conocimiento propio y ajeno sobre vaporizadores combinados que había al alcance.
Tras haber creado un formato reproducible que llegue a todas las cocinas.
Tras todo eso que son 5 lineas pero miles de horas, surgió ÓPTIMA CHEF S.L.U.

Dedicada a la formación específica en el sector HORECA con la visión de optimizar los 
recursos de la empresa: maquinaria, energía, personal, mermas, procesos.Enseñamos a cocinar porque es inevitable