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Somos un equipo de formadores,
repartidos por todo el territorio
nacional

Tenemos un catálogo de cursos con las formaciones más demandadas, pero también hacemos planes a medida según las necesidades del cliente.

ACADEMIA OPTIMA CHEF

Aprende nuevas metodologías de trabajo desde cualquier lugar

FUNDAE

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Porque han confiado en nosotros

Nuestros Clientes

¿Quieres saber qué es lo que más valoran de @op

¿Quieres saber qué es lo que más valoran de @optimachef_?

¡Descúbrelo en este reel!

Nuestra comercial @tatideoptimachef nos cuenta qué es lo que realmente importa a nuestros clientes.

#cocinaprofesional #testimonio #optimachef #cocinero #corporativo #valores #emprendedores #negocios #horeca

👀¿Quieres saber cómo sacarle el máximo parti

👀¿Quieres saber cómo sacarle el máximo partido a tu envasadora al vacío?

🙌🏻 ¡Nosotros también! 🙌🏻

En @optimachef_ nos tomamos muy en serio la calidad de nuestras formaciones, por eso, invertimos en la formación continua de nuestros formadores👨🏻‍🏫

¡Gracias a @orved.iberica por compartir vuestros conocimientos! Nuestro equipo está aprendiendo nuevas técnicas y secretos para dominar las envasadoras al vacío que revolucionarán tu cocina. 👨🏻‍🍳

➡Si quieres saber más...¡Mantente atento y activa las notificaciones!🔔

#formacion #chef #cocinaprofesional #envasadora #sousvidecooking #profesionalidad #calidad #sousvide #cocinaalvacio #envasadoalvacio

En este video te enseñamos otra de las cosas que

En este video te enseñamos otra de las cosas que puedes hacer durante el servicio a la carta con tu horno profesional

🧑🏻‍🍳Hoy cocinamos Secreto ibérico a baja temperatura de @naturalxef

🍽️ Este platazo los terminaremos con praliné de pipas y unas patatas de guarnición, sobre la receta dar las gracias a nuestro amigo @chefantoniolorenzo

🤓Utilizamos el horno de @unoxesp , en nuestro caso ya tenemos el programa grabado si tu tambien quieres dejar tu carta programada para el servicio, contactanos y te ayudaremos encantados

👉🏻 @optimachef_

#secreto #bajatemperatura #cocina #cocinaprofesional #foodporn #restaurante #chef #cocinero #naturalxef #foodtechnology

🧑🏻‍🍳¿Eres cocinero o cocinera y trabaj

🧑🏻‍🍳¿Eres cocinero o cocinera y trabajas en una cocina profesional?

👀 Si quieres optimizar tus procesos y mejorar tu rentablidad en cocina esto te interesa

En este reel te explicamos cómo trabajamos en @optimachef_

Disponemos de:
✅Cursos personalizados en tu propia cocina
✅Consultorías de Formación

Te dejamos más info de nuestros servicios en nuestra web o contáctanos directamente y ¡te informaremos encantados!

www.optimachef.com

#chef #cocinero #formación #cocinaprofesional #foodtechnology #innovación

🐟 Lomo de bacalao… ¿en el horno?

👨🏻‍🍳Dejar el horno programado es la mejor forma de estandarizar este proceso y obtener siempre el mismo resultado sin importar quien lo cocine

👉🏻 Grabado en @lalatagastronomica con los productos de @pickingmalaga

Con salsa @la_demanda_gourmet

Si quieres dejar programados tus procesos para el servicio a la carta no dudes en contactarnos📲
@optimachef_

#cocinaprofesional #foodtechnology #hornoprofesional #hornomixto #cocina #málaga #formación #chef #malagafood #bacalao

👀¿Te has preguntado alguna vez qué equipos so

👀¿Te has preguntado alguna vez qué equipos son clave para una cocina profesional?

👉🏼 Horno profesional
Permite muchas cocciones, programación y ahorro de espacio.

👉🏼 Abatidor de temperatura
Permite enfriar o congelar las producciones, lo que se traduce en conservación de jugos, puntos de cocción y vida útil más larga.

👉🏼 Envasadora
Permite reducir los desperdicios, una mejor organización y algunas técnicas extra como la cocción al vacío, impregnación, marinados, etc.

👉🏼 Software de gestión
Tener datos es fundamental para poder tomar decisiones y mejorar la oferta, la gestión de recursos, el stock, los picos de venta, etc.

Obviamente hay mucho más equipamiento específico y útil para cocinas profesionales, sobre todo si tenemos claro lo que se debe producir en ella.

Si quieres sacarle el máximo rendimiento a tu cocina o tienes alguna duda, ¡contáctanos para mas info!

@optimachef_

#cocinaprofesional #equipamientogastronomico #cocina #foodtechnology #chef #cocinero #innovación

🦆 Magret de pato en tu horno profesional

👨🏻‍🍳 Dejar el horno programado es la mejor forma de estandarizar procesos y obtener siempre el mismo resultado sin importar quien lo cocine

💡Usaremos el “clima mágico” ya que es el más versátil para un servicio a la carta

👉🏻 Grabado en @lalatagastronomica con los productos de @pickingmalaga

Si quieres aprender a dejar programados tus procesos para el servicio a la carta no dudes en contactarnos📲

@optimachef_

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👨🏻‍🍳 El mundo avanza muy rápido y el s

👨🏻‍🍳 El mundo avanza muy rápido y el sistema de formación tradicional para cocineros no tanto

Hoy día hay muchas metodologías que se practican en el mercado y no se enseñan en las escuelas

👉🏻 La formación aplicada a tu propia cocina es el mejor camino para implementar estas tecnologías en tu negocio

Si quieres saber cómo podemos ayudarte, ¡no dudes en contactarnos!

#cocinaprofesional #foodtechnology #chef #cocina #formación #rentabilidad #eficiencia

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