Diseñar una Oferta Gastronómica Rentable y Eficiente En la gastronomía, crear una oferta gastronómica debería ir más allá de elaborar platos ricos y bonitos. Es crucial asegurarse de que cada elemento de la carta sea viable operativamente. Aquí te dejamos algunos de los filtros que toda oferta gastronómica debería superar para garantizar su viabilidad y…
