Destinado a cocinas en funcionamiento que quieran revisar y mejorar sus procesos productivos.

A veces las cosas se hacen de cierta manera simplemente «porque así se ha hecho siempre», otras veces por desconocimiento, otras por falta de tiempo para cambiarlas y a veces ni siquiera se detectan.

En esta consultoría analizaremos tus procesos de producción para descubrir cuánto se pueden mejorar en los aspectos clave: tiempo, coste y estandarización. 

Hoy día hay aplicaciones para todo.
La mayoría de equipamientos de cocina se pueden programar: hornos, abatidores, microondas, envasadoras, etc. 
También gestiones como el control de stock o el registro de HACCP.

Sin duda, tenerlo todo controlado a través de un móvil u ordenador es algo de mucho valor para gestionar una cocina profesional.

Con esta asesoría podremos:
– Analizar el nivel de digitalización que se requiere
– Asesorar sobre las diferentes herramientas y opciones de conectividad 
– Implantar el sistema, concienciar y formar al personal.

Cocinas de producción o cocinas de servicio.
Sea cual sea, es un problema si no está bien diseñada.

¿Qué equipamientos se necesitan? ¿De qué tamaño?
¿Cómo debería ser el flujo de trabajo?
¿Y los procesos de cocción?
¿Cómo y sobre qué aspectos formamos al personal?

Contestar a todas estas preguntas de forma adecuada puede ser la diferencia entre una cocina sencilla de trabajar o un quebradero de cabeza constante. 

Llámanos y cuéntanos tu proyecto sin compromiso.