Usar el batidor de temperatura en modo continuo e ir metiendo cosas siempre es una opción, pero lo ideal es saber distinguir entre los diferentes ciclos y modos de funcionamiento.
En este curso veremos qué ciclos usar en cada ocasión, como programar procesos propios, claves de mantenimiento y sobre todo, las aplicaciones prácticas que nos permiten.
MODALIDAD PRESENCIAL
DURACIÓN: 4 horas
DIRIGIDO A: Restaurantes, Hoteles, Colectividades, Cocinas de Producción, Comida para llevar, Caterings