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Author page: cryogenica

Freír Albóndigas

Ahorra tiempo y aceite, mejorando la calidad. La forma tradicional de sellar las albóndigas es la fritura. Lógico, necesitamos una cocción rápida en la parte externa que nos permita fijar la forma y dar algo de textura en la parte externa. En esta fase no nos preocupa el interior, ya que por lo general se acabará…

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